Kokusu ve aroması ile sofralarımızın gözdesi, narin yapılı, hafif ve küçük bir bitki olan dere otu vitamin deposudur.
Doğru ve aşırı tüketilmediği sürece sağlık açısından birçok faydası olan dere otu hassas bir yapıya sahip olan kişilerde aşırı tüketime bağlı olarak bazı yan etkilere sebep olabilir, besin alerjileri olanların tüketmeden önce bir doktora danışmasında fayda vardır.
Şöyle ki;
- Fosfor,
- Bakır,
- Magnezyum
- A ve C vitaminleri ile potasyum,
- Kalsiyum,
- Demir ve çinko yönünden oldukça zengindir.
Dere otunun sapları ve yaprakları da zengin vitamini deposudur.
Uzmanlara göre dere otu tiroidin hem hızlı hem de yavaş çalışması durumları için etkili bir besindir. Taze olarak tüketilebileceği gibi kurutularak da tüketilebilen dere otu;
- Hazmı kolaylaştırarak kabızlığı engeller,
- Sindirim sistemini destekler,
- Kemik sağlığını korur,
- Bağışıklık sisteminin mikrop ve enfeksiyon sorunlarıyla mücadelesine yardımcı olur.
- İçerdiği besin ve mineraller yardımıyla bünyeyi güçlendirir, nefesi açar, ağız kokusunu önlemeye yardımcı olur,
- Sinirleri yatıştırarak bedeni rahatlatır.
Kaynak: Diyanet Aile Dergisi / Eylül 2017 / bkz: 11
